宮崎県高千穂町の山間の一部地域に存在した伝統のレシピを受け継いだ柚子胡椒。
高千穂町ならではの柚子胡椒であるということで「高千穂ゆず胡椒」と名付けました。
柚子の果皮をすりおろさずスライスしているので、噛んだ時に油胞から香りが口の中いっぱいに広がります。唐辛子の辛味を米麹の自然な甘さが抑えてくれます。
※高千穂ゆず胡椒（辛）の3倍の唐辛子が使われています。辛いものが大好きな方、高千穂ゆず胡椒（辛）に物足りなさを感じる方にお勧めです。ただ、これ以上辛くしますと柚子の印象が薄れるので、これが精一杯の唐辛子量です。

そのままおつまみとして食べてもよし、薬味としてお料理に添えてもよし、調味料として炒め物や和え物に加えてもよし。高千穂町の郷土加工品「高千穂ゆず胡椒」の使い方は無限です。

夏は汗をかいて涼むために、冬は体を温めるために、柚子の香りと唐辛子の辛さをお楽しみください。

追記＞2024.09.07 お知らせ
今年は猛暑日が続いた影響により、唐辛子の収穫量が非常に少なく、例年より製造できる数が少ない状況です。

※こちらの商品は、令和6年12月1日より価格改定(50円値上げ)させていただきます。予めご了承の程よろしくお願いいたします。